Le café en grain Santa Ana est cultivé au Guatémala par Don Axel de Leon.Ce café a un goût d’amande et de caramel que l’on retrouve à chaque récolte. Nous l’avons sélectionné car c’est un café inédit en France ayant toutes les chances de plaire pour ses qualités.

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Cette région est tellement élevée et vaste qu’on ne réalise pas qu’on se trouve sur de hauts plateaux. Celle-ci rivalise avec Antigua car elle est elle aussi une des plus anciennes régions productrices de café.

Un riche sol volcanique, une altitude élevée et un volcan actif à proximité sont les caractéristiques qui distinguent Fraijanes de sa voisine Antigua. Pourtant les pluies intenses, l’humidité élevée et variable, et les changements fréquents de température font de Fraijanes une région au climat très complexe.

Notes de dégustation : notes de noisette, noix de cajou, caramel. Arôme élégant. Corps généreux et plein.

Paquet de 250g.

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